DINH DƯỠNG CHO CÂY DƯA LƯỚI

Giai đoạn nuôi trái thì lại khác, vì các nguyên tố đa lượng (NPK), trung lượng (Ca, Mg), vi lượng (Fe, Cu, Zn, Mn, Bo) và siêu vi lượng (Mo) ngoài việc cung cấp dinh dưỡng thông thường thì chúng còn có các vai trò khác nhau như tăng chất lượng hạt phấn (Zn), đầy trái (Bo), tạo lưới (Ca), tạo ngọt (K), tạo màu (Fe), tạo thơm (S)…

Chính vì điều này nên trong thời kỳ mang trái 1 số anh em đã châm quá nhiều KNO3, K2SO4 và Ca(NO3)2 với mục đích cho dưa vừa lớn vừa ngọt vừa thơm.

Nhưng như đã nói ở trên, dưa lưới là 1 loại rau nên thường lớn thì ít ngọt, mà ngọt thì ít lớn, nên chúng ta chỉ có thể chọn 1 trong 2

Ở ĐÂY NÓI LÀ CHÂM NHIỀU.

Khi châm KNO3, K2SO4 và Ca(NO3)2 vào giá thể thì các gốc K+, Ca2+ sẽ được cây hấp thu và chuyển hóa, còn gốc NO3- (nitrate) thì cũng được cây hấp thu nhưng cây không thể hấp thu trực tiếp vào các quá trình trao đổi chất mà nó phải được khử thành dạng đạm amon rồi mới biết thành các chất hữu cơ chứa ni tơ, cụ thể như sau:

Nitratreductaza Nitritreductaza

NO3- → NO2- → NH4+

Nitrat 2e- Nitrit 6e- Amon

Nitrate được cây hấp thu vào nhưng không chuyển hóa kịp sẽ gây hiện tượng tồn dư nitrate dẫn đến 3 tác hại sau:

Dưa nhanh thối ủng (điều này các anh em thu dưa rất sợ)

Tăng nguy cơ ung thư trực tràng, ung thư ruột cho người ăn

Giảm độ ngọt

Đó là lý do tại sao trong quy trình sản xuất VIETGAP người ta phải có thời gian cách ly sau khi dùng đạm nitrate để khử cho hết nitrate rồi mới hái bán.

Quá trình khử nitrate nhanh hay chậm còn tùy thuộc và điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật của farm.

Không những thế, khi các bạn châm quá nhiều KNO3, K2SO4 và Ca(NO3)2 thì các gốc NO3 -, SO4 2+ không được cây hấp thu hết sẽ làm chua giá thể, có thể gây héo và chết cây.

GIẢI PHÁP:

Sử dụng Kali hữu cơ là giải pháp thứ nhất.

Sử dụng đạm tôm, đạm cá nhằm cung cấp đạm, canxi, lân, lưu huỳnh… hữu cơ là giải pháp thứ 2

Cung cấp dinh dưỡng qua lá sẽ không gây chua giá thể là giải pháp thứ 3.

Nhiều bạn cho rằng phun qua lá thì không ăn thua do nó chỉ thấm ngoài võ nhưng chưa chuẩn vì phun qua lá dinh dưỡng được hấp thu 100% không như cung cấp qua rễ.